Nytt fra kompetansenettverket for lokalmat - 2024

Her kan du lese om vårens kurstilbud fra kompetansenettverket:

Dette innholdet er mer enn ett år gammelt. Informasjonen kan derfor være utdatert.

Publisert 15.03.2024

Kurstilbudene fra kompetansenettverket for 2024:

Nedskjæring og produksjon av enkelte kjøttprodukter, 21. – 22. februar
Nettkurs: Produksjon av spekepølser og hel spekemat, 23. februar
Norsk og internasjonal spekematproduksjon, 13. – 14. mars
Fagnettverk frukt- og bærforedling, 19. – 20. mars og 16. -17. april
Mattrygghet og HACCP-metoden, 10. april
Brødbakst – grunnleggende prinsipper, 7. – 8. mai
Sommerbakst - en smak av Norge, 4. – 5. juni
Nettkurs: Farse- og pølseproduksjon, 2. september
Nettkurs: Nedskjæring og egenskaper til enkeltmuskler i storfe og andre dyreslag, 1. november