Lokalmatprosjektet i Møre og Romsdal: Ei satsing for framtida

Lokalmatprosjektet i Møre og Romsdal skal styrke produksjonen i fylket gjennom samarbeid mellom bønder, kokkar og reiselivsaktørar.

Prosjektet er ein viktig del av arbeidet med å fremje lokal mat og drikke i regionen, og er ei satsing i tråd med regjeringa si oppskrift for lokal mat og drikke.

Møre og Romsdal har ein rik landbruksproduksjon som er essensiell for levande bygder og lokal matberedskap.

Styrke nettverket mellom produsentar og serveringsbransje

Prosjektet er eigd av NORSØK (Norsk senter for økologisk landbruk) og utførast i samarbeid med Matarena og Statsforvaltaren i Møre og Romsdal. Prosjektet går over tre år, og det er gratis å vere medlem i nettverket. Viktige aktivitetar inkluderer kokk-bonde verkstad, inspirasjonssamlingar og kurs i økologisk dyrking. Medlemmar får også tilgang til alle Matarena sine webinar som er retta direkte mot lokalmatprodusentar og aktørar. Desse aktivitetane bidrar til å auke kunnskapen om lokalmat og styrke nettverket mellom produsentar og serveringsbransjen.

Auka samarbeid og innovasjon

Logistikk, distribusjon og økonomi gir utfordringar i lokalmatproduksjonen. Auka samarbeid og innovasjon gir store moglegheiter for vekst og utvikling. Prosjektet arbeider aktivt med å finne løysingar på desse utfordringane og utnytte moglegheitene for å styrke lokalmatsektoren.

Regjeringa si oppskrift for lokal mat og drikke

Regjeringa har lansert ei oppskrift for lokal mat og drikke, som skal bidra til å auke omsetninga av lokalmat i Norge. Lokalmatprosjektet i Møre og Romsdal støttar opp om regjeringa sine mål ved å fremje samarbeid og utvikling mellom produsentar og serveringsbransjen. Dette bidrar til auka omsetning og konsum av lokalprodusert mat. Lokalmatprosjektet i Møre og Romsdal er også trekt fram i regjeringa si oppskrift på korleis samarbeid mellom det offentlege, ideelle og private aktørar kan stimulere til vekst og fellesskap.

Viktig tiltak for å styrke lokalmatsektoren

Lokalmatprosjektet i Møre og Romsdal er eit viktig tiltak for å styrke lokalmatsektoren og bidra til levande bygder og auka sjølvforsyning. Satsinga er godt tatt imot av aktørar i Møre og Romsdal. Kanskje var ein heldig med at regjeringa si oppskrift for lokal mat og drikke vart annonsert på same tid som prosjektet. Prosjektgruppa er samstemde om at synergiane av dette samarbeidet er mykje større enn kva ein såg føre seg. Dette speglar seg også i mottakinga som prosjektet har fått.

Meir informasjon om Lokalmat M&R finn du her: Lokalmat Møre og Romsdal

Eit av måla med prosjektet er å skape eit betre nettverk og meir samhald blant produsentane. Inspirasjonssamlingane er difor ein populær arena å delta på. I 2025 var det eit samarrangement med Kompetansenettverk Lokalmat sine årlege fagdagar i Møre og Romsdal. Her såg vi at effekten av å samordne arrangementa var verdt innsatsen! Foto: Vegard Botterli, NORSØK

Frå første inspirasjonssamling i Lokalmatprosjektet der produsentar og kokkar møttest til «Speed-date» på Storfjord hotell. Dei smakar på og pratar om produkta, etter idé frå liknande tiltak i regi av Matarena. Foto: Vegard Botterli, NORSØK.